A RESISTÊNCIA E PERMANÊNCIA DE AGRICULTORES FAMILIARES NO MEIO RURAL ALICERÇADA PELA PRODUÇÃO DE IGUARIAS DERIVADAS DA MANDIOCA
Item
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Título
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A RESISTÊNCIA E PERMANÊNCIA DE AGRICULTORES FAMILIARES NO MEIO RURAL ALICERÇADA PELA PRODUÇÃO DE IGUARIAS DERIVADAS DA MANDIOCA
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Revista de Geografia (Recife) - ISSN: 0104-5490
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UFS
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Autor
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Alana Franco Leite
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Sônia de Souza Mendonça Menezes
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Assunto
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cultura
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identidade
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mandioca
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reprodução social
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Abstract
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As discussões que envolvem a questão alimentar a nível mundial, atualmente, ganham proporções cada vez maiores à medida que identificamos não apenas o caráter estritamente biológico da relação entre o ser humano e o alimento (comer para saciar a fome) mas também valores econômicos, sociais e culturais envolvidos nessa relação. Vislumbramos a crescente produção de alimentos identitários pelos agricultores familiares, como nova estratégia de geração de renda, em que estes se apropriam dos recursos disponíveis no território, resgatam saberes, costumes e práticas, motivados pela demanda do mercado consumidor. O presente artigo tem por objetivo analisar a produção de iguarias derivadas da mandioca e também as articulações que envolvem sua comercialização, tendo em vista a reprodução social e econômica dos grupos familiares rurais no município de Aquidabã- SE. Como procedimentos metodológicos, iniciamos com o levantamento bibliográfico, a pesquisa de campo, a análise dos dados coletados e a elaboração de tabelas, gráficos e mapas. Constatamos a resistência da produção, comercialização e consumo dessas iguarias e evidenciamos que tal atividade contribui como alternativa propiciadora de renda para a sustentabilidade e permanência dos agricultores familiares no meio rural. Palavras chaves: Derivados da mandioca, Cultura, Identidade, Reprodução Social.
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volume
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30
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issue
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2
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Páginas
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208-225
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Date
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2013
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Língua
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pt
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issn
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2238-6211
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Rights
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Direitos autorais
