Panorama, tendências e competitividade da indústria de alimentos e de bebidas no Paraná
Item
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Título
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Panorama, tendências e competitividade da indústria de alimentos e de bebidas no Paraná
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Revista Paranaense de Desenvolvimento - RPD
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IPARDES
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Autor
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Daniel Nojima
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Assunto
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Agronegócio
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Competitividade
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Desenvolvimento regional
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Indústria alimentar
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Abstract
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O presente artigo expõe um panorama e aspectos competitivos das indústrias paranaenses de alimentos e de bebidas nos anos 90, sendo o resultado de um trabalho realizado em parceria entre o Senai e o IPARDES, o qual contou com um levantamento feito em 207 empresas desses ramos nos meses de maio e junho de 1999. Foram levantados alguns indicadores de competitividade nas áreas de recursos humanos, gestão, produção e inovação. Não obstante o caráter exploratório da pesquisa, seus resultados representam uma primeira compreensão das novas bases de funcionamento dessas indústrias e fornecem elementos relevantes para a elaboração de pesquisas posteriores. Na primeira seção, dedicada ao delineamento de um panorama e tendências, indica-se uma trajetória de diferenciação de produtos em direção a ramos mais sofisticados e aponta-se o contínuo desenvolvimento de cadeias produtivas no agronegócio. Na segunda, apresentam-se os principais resultados da pesquisa de campo, revelando-se aí a coexistência de restrições e virtudes competitivas nas empresas.
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issue
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95
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Páginas
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79-87-87
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Date
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1999
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Língua
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pt
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issn
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2236-5567
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Rights
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