DO PORONGO À CUIA: A CADEIA PRODUTIVA DA LAGENARIA SICERARIA EM SANTA MARIA/RS / FROM CALABASH TO GOURD: THE PRODUCTION CHAIN OF LAGENARIA SICERARIA IN SANTA MARIA/RS, BRAZIL
Item
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Título
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DO PORONGO À CUIA: A CADEIA PRODUTIVA DA LAGENARIA SICERARIA EM SANTA MARIA/RS / FROM CALABASH TO GOURD: THE PRODUCTION CHAIN OF LAGENARIA SICERARIA IN SANTA MARIA/RS, BRAZIL
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Geo UERJ
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UFSM
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UFSM
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Description
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UFSM
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Autor
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Janete Webler Cancelier
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Leonice Aparecida de Fátima Alves Pereira Mourad
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Cesar De David
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Assunto
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Agricultura familiar
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agroindustrialização.
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cadeia produtiva
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cuia
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porongo
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Abstract
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doi: 10.12957/geouerj.2017.26197O presente artigo apresenta reflexões que possibilitam a compreensão sobre a cadeia produtiva do porongo no município de Santa Maria (RS). Dessa forma, buscou-se reconhecer o papel dos agricultores familiares produtores de porongo e os diferentes processos produtivos que compõem essa cadeia. A pesquisa esteve organizada em um conjunto de procedimentos metodológicos. Inicialmente, leituras possibilitaram a compreensão do tema cadeia produtiva, para, na sequência, dar-se início à apropriação da produção de porongo no município de Santa Maria. Posteriormente, realizaram-se visitas de campo ao distrito de Arroio do Só, área produtora dos porongos. Por fim, com base na literatura selecionada, organizaram-se os dados da referida cadeia produtiva. Em que pese sua importância econômica para as populações envolvidas, pouca ou nenhuma visibilidade tem para o município.
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issue
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31
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Páginas
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718-744
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Date
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2017
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Língua
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pt
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doi
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10.12957/geouerj.2017.26197
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issn
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1981-9021
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título curto
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DO PORONGO À CUIA
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Rights
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Direitos autorais
