REESTRUTURAÇÃO DA CADEIA PRODUTIVA DO LEITE: a especialização do produtor é a solução? / REESTRUCTURACIÓN DE LA CADENA DE PRODUCCIÓN DE LA LECHE: ¿la especialización del productor es la solución?
Item
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Título
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REESTRUTURAÇÃO DA CADEIA PRODUTIVA DO LEITE: a especialização do produtor é a solução? / REESTRUCTURACIÓN DE LA CADENA DE PRODUCCIÓN DE LA LECHE: ¿la especialización del productor es la solución?
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CAMPO - TERRITÓRIO: REVISTA DE GEOGRAFIA AGRÁRIA
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UNESP-PP
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UNESP-PP
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Autor
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Evandro César Clemente
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Antonio Nivaldo Hespanhol
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Assunto
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Especialização
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associativismo
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meio técnico-científico-informacional
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pequena produção
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reestruturação produtiva
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Abstract
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A partir dos anos 1990 a cadeia produtiva do leite no Brasil passou por um profundo e brusco processo de reestruturação produtiva decorrente da exigência do resfriamento e da granelização do transporte do leite. Neste contexto, os pequenos produtores não-especializados tenderiam a ser excluídos do setor e permaneceriam somente os capitalizados com condições de responderem às novas exigências, intensificando a concentração de capitais e de renda no setor. Porém, a questão deve ser olhada com maior cautela e ponderação devido a grande heterogeneidade de sistemas produtivos existentes no país, além dos fatores locais e de resistência dos produtores. Apesar da tendência dominante à especialização e à marginalização dos não-especializados, defendemos que deve ser viabilizada a permanência dos pequenos produtores não-especializados com o intuito de garantir renda aos produtores e ofertar alimento às classes menos favorecidas deste país.
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volume
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4
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issue
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8
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Date
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2009
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Língua
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en,es,po,i
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issn
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1809-6271
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título curto
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REESTRUTURAÇÃO DA CADEIA PRODUTIVA DO LEITE
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Rights
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Direitos autorais
