COMÉRCIO E CONSUMO: ANÁLISE DE FRANQUIAS DE FAST FOOD EM UBERLÂNDIA (MG)
Item
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Título
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COMÉRCIO E CONSUMO: ANÁLISE DE FRANQUIAS DE FAST FOOD EM UBERLÂNDIA (MG)
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lista de autores
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ANA LUIZA DOS SANTOS COSTA
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Resumo
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RESUMO OS HÁBITOS ALIMENTARES VĘM SOFRENDO MUDANÇAS AO LONGO DA EXISTĘNCIA HUMANA. DE ACORDO COM SUAS NECESSIDADES E COM A EVOLUÇĂO DA ESPÉCIE OS COSTUMES FORAM MOLDADOS. AS REFEIÇŐES QUE INICIALMENTE TINHAM CARÁTER DE SOBREVIVĘNCIA TORNARAM-SE BANQUETES FESTIVOS. POSTERIORMENTE TORNARAM-SE MOMENTO FAMILIAR SOCIAL E ATUALMENTE UMA ATIVIDADE SOLITÁRIA VISTO QUE A CONTEMPORANEIDADE TEM EXIGIDO DO HOMEM QUE SE ALIMENTE DE FORMA RÁPIDA PARA QUE RETORNE ŔS SUAS ATIVIDADES DIÁRIAS. ESTE TRABALHO TEVE COMO OBJETIVO O ESTUDO DO NOVO PADRĂO DE CONSUMO DE ALIMENTOS BASEADO EM REFEIÇŐES RÁPIDAS E REALIZADAS FORA DE CASA E DESSA FORMA ANALISAR O PERFIL DOS CONSUMIDORES EM ESPECIAL AQUELES FREQÜENTADORES DAS FRANQUIAS ALIMENTÍCIAS DE FAST FOOD PRESENTES NA CIDADE DE UBERLÂNDIA (MG). NESTE TRABALHO FOI APRESENTADO UM ESTUDO DA LOCALIZAÇĂO DAS FRANQUIAS ATRAVÉS DE MAPEAMENTO E ANÁLISE DE DADOS COLETADOS ATRAVÉS DA APLICAÇĂO DE QUESTIONÁRIOS E OBSERVAÇŐES FEITAS EM PESQUISAS DE CAMPO. ESTE TRABALHO PARTIU DA
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Abstract
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ABSTRACT THE EATING HABITS HAVE BEEN CHANGING THROUGHOUT MANKIND ACCORDING TO ITS NEEDS AND WITH ITS EVOLUTION THE HABITS HAVE ALSO CHANGED. MEALS WHICH INITIALLY HAD A CHARACTERISTIC OF SURVIVAL HAVE BECOME FESTIVE FEASTINGS LATER ON THEY HAVE BECOME A FAMILIAR SOCIAL MOMENT AND CURRENTLY A LONELY ACTIVITY SINCE CONTEMPORANEITY HAS BEEN DEMANDING THAT ONE FEEDS IN A FAST PACE SO ONE CAN RETURN TO ITS DAILY ACTIVITIES. THIS PAPER HAD AS OBJECTIVE THE STUDY OF THE NEW FOOD CONSUMPTION PATTERN BASED ON FAST MEALS AND PERFORMED OUT OF ONEżS HOUSES AND THUS ANALYZE THE PROFILE OF THE CONSUMERS IN SPECIAL THE ONES WHO ATTEND THE FAST FOOD FRANCHISING PRESENT IN THE CITY OF UBERLÂNDIA (MG). IN THIS PAPER A STUDY WAS PRESENTED CONCERNING THE LOCATION OF THESE FRANCHISES THROUGH MAPPING AND DATA ANALYSIS WHICH WERE COLLECTED THROUGH THE APPLICATION OF QUESTIONNAIRES AND OBSERVATIONS MADE IN FIELD RESEARCH. THIS PAPER WAS WRITTEN BASED ON THE HYPOTHESIS THAT MODERN EATING HAS MODIFIED THE EATING HABITS
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Palavras Chave
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PALAVRAS
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CHAVE
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COMÉRCIO
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CONSUMO
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HÁBITOS ALIMENTARES
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FAST FOOD
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FRANQUIAS ALIMENTÍCIAS
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UBERLÂNDIA (MG)
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Key Words
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KEYWORDS
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TRADE
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EATING HABITS
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FAST FOOD
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FOOD FRANCHISES
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UBERLÂNDIA (MG)
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Tipo
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DOUTORADO
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Universidade
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UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA
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Data
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2017
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Páginas
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192
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Localização
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BIBLIOTECA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA, UBERLÂNDIA, MG
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Orientador
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GEISA DAISE GUMIERO CLEPS
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Programa
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GEOGRAFIA
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Sigla Universidade
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UFU
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Área de Concentração
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GEOGRAFIA E GESTĂO DO TERRITÓRIO
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Língua
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Português
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email
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ANALUIZAUFU@YAHOO.COM.BR