A VITIVINICULTURA DE ALTITUDE EM SANTA CATARINA: DESAFIOS PARA O DESENVOLVIMENTO DO ENOTURISMO
Item
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Título
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A VITIVINICULTURA DE ALTITUDE EM SANTA CATARINA: DESAFIOS PARA O DESENVOLVIMENTO DO ENOTURISMO
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lista de autores
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FLAVIA BARATIERI LOSSO
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Resumo
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O PRESENTE ESTUDO ANALISOU AS RELAÇŐES ENTRE A FORMAÇĂO SÓCIO-ESPACIAL A PRODUÇĂO E O CONSUMO DE VINHOS FINOS DE ALTITUDE EM SANTA CATARINA COMO INDUTORES DO DESENVOLVIMENTO DO ENOTURISMO NO ESTADO MEDIANTE O ENTENDIMENTO DE QUE ESTE TIPO DE TURISMO PODERÁ INTERVIR NA ECONOMIA DO VINHO AGREGANDO VALOR E INFLUENCIANDO O CONSUMO DESSA BEBIDA. O PLANALTO CATARINENSE DETÉM UMA EXPECTATIVA ALTAMENTE POSITIVA NO QUE SE REFERE Ŕ VITIVINICULTURA NO ESTADO ONDE EMPRESAS VITIVINÍCOLAS PRODUTORAS DE VINHOS FINOS DE ALTITUDE SE INSTALARAM A PARTIR DO FINAL DA DÉCADA DE 1990 A EXEMPLO DA VILLA FRANCIONI QUINTA DA NEVE VILLAGGIO GRANDO E PANCERI. A ÁREA OBJETO DESTE ESTUDO CORRESPONDE ŔS REGIŐES CATARINENSES PRODUTORAS DE VINHOS FINOS DE ALTITUDE (REGIĂO DE SĂO JOAQUIM CAMPOS NOVOS E CAÇADOR) TOMANDO-SE COMO PONTO DE PARTIDA RETRATAR SUA RECENTE INSTALAÇĂO ASSIM COMO A FORMA COMO VEM EVOLUINDO E O PANORAMA ATUAL DO SETOR CONSIDERANDO-SE SUA PERSPECTIVA DE EXPANSĂO A PONTO DE SE TORNAR UM NOVO PRODUTO E ATRATIVO P
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Abstract
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THIS STUDY EXAMINED THE RELATIONSHIP BETWEEN SOCIO-SPATIAL FORMATION PRODUCTION AND CONSUMPTION OF HIGH ALTITUDE FINE WINES IN SANTA CATARINA AS INDUCERS OF WINE TOURISM DEVELOPMENT IN THE STATE. THIS STUDY IS BASED ON THE ASSUMPTION THAT THIS TYPE OF TOURISM MAY IMPACT WINE ECONOMY ADDING VALUE AND INFLUENCING THE CONSUMPTION OF HIGH ALTITUDE FINE WINE. SANTA CATARINA PLATEAU IS A REGION WITH HIGH POTENTIAL TO DEVELOP VINICULTURE IN THE STATE. COMPANIES PRODUCING HIGH ALTITUDE FINE WINES SUCH AS THE VILLA FRANCIONI QUINTA DA NEVE VILLAGGIO GRANDO AND PANCERI WERE ESTABLISHED IN THE REGION AT THE END OF THE 1990S. THE TERRITORY COVERED IN THIS STUDY IS THE REGION OF SANTA CATARINA WHERE HIGH ALTITUDE FINE WINES ARE PRODUCED (AROUND THE CITIES OF SĂO JOAQUIM CAMPOS NOVOS AND CAÇADOR). THIS STUDY DESCRIBES THE RECENT START OF THE PRODUCTION OF HIGH ALTITUDE FINE WINES THE EVOLUTION OF THIS SPECIFIC INDUSTRY AND ITS CURRENT CONTEXT CONSIDERING THE PERSPECTIVE OF EXPANSION TO THE POINT OF BECOMING A NEW P
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Palavras Chave
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FORMAÇĂO SÓCIO
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ESPACIAL
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ECONOMIA DO VINHO
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PLANALTO CATARINENSE
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VITIVINICULTURA DE ALTITUDE
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ENOTURISMO
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Key Words
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SOCIOSPATIAL FORMATION
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WINE ECONOMY
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SANTA CATARINA PLATEAU
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HIGH ALTITUDE VINICULTURE
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WINE TOURISM
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Tipo
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DOUTORADO
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Universidade
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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA
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Data
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2016
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Páginas
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256
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Localização
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BIBLIOTECA CENTRAL DA UFSC
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Orientador
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RAQUEL MARIA FONTES DO AMARAL PEREIRA
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Programa
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GEOGRAFIA
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Sigla Universidade
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UFSC
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Área de Concentração
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DESENVOLVIMENTO REGIONAL E URBANO
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Língua
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Português
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email
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FLAVIA@IFSC.EDU.BR