AS TRANSFORMAÇŐES NA CADEIA PRODUTIVA DO LEITE: O CASO DO DISTRITO SĂO BENTO CARAZINHO RS
Item
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Título
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AS TRANSFORMAÇŐES NA CADEIA PRODUTIVA DO LEITE: O CASO DO DISTRITO SĂO BENTO CARAZINHO RS
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lista de autores
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Adriano de Bairros
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Resumo
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A partir da década de 1990 ocorreram em todo o território brasileiro crescimentos na produçăo e produtividade leiteiras. Esse fato é conseqüęncia das transformaçőes ocorridas na cadeia leiteira a partir desse período as quais se sucederam com o fim do tabelamento do leite no ano de 1991 abertura comercial e consolidaçăo do MERCOSUL. Uma das conseqüęncias diretas dessas transformaçőes foi a crescente instalaçăo de indústrias de laticínios multinacionais em território nacional dentre elas a Parmalat. Nesse sentido o município de Carazinho RS também apresentou crescimentos na produçăo e produtividade leiteiras. Como a Parmalat se instalou nesse município na década de 1990 a presente pesquisa procurou verificar o grau de influęncia tecnológica dessa empresa junto aos produtores de leite do local. Para tanto escolheu-se como amostra da pesquisa um distrito de Carazinho denominado Distrito de Săo Bento. Dessa forma verificou-se que essa empresa trouxe impactos para o contexto da produçăo leiteira no município mas que o principal impacto está relacionado ŕs exigęncias de qualidade do leite através da Instruçăo Normativa 51 (IN 51) lei esta promulgada em todo o país no ano de 2002.
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Abstract
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Palavras Chave
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CADEIA LEITEIRA
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PRODUÇĂO LEITEIRA
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PRODUTORES DE LEITE
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Key Words
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Tipo
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MESTRADO
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Universidade
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
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Data
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2009
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Páginas
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169
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Localização
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BSIGEO
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Orientador
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Luiz Fernando Mazzini Fontoura
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Programa
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GEOGRAFIA
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Sigla Universidade
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UFRGS
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Área de Concentração
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Língua
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Português
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email
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