"Avicultura familiar integrada ŕ agroindústria: um estudo de caso em Pará de Minas e Săo José Varginha (MG)"
Item
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Título
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"Avicultura familiar integrada ŕ agroindústria: um estudo de caso em Pará de Minas e Săo José Varginha (MG)"
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lista de autores
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Maria da Conceiçăo Diniz Araújo
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Resumo
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Este estudo analisa a atividade avícola e a inserçăo dos avicultores familiares integrados ŕs agroindústrias Azul e Branco e Brasília nos municípios de Pará de Minas e Săo José da Varginha - MG/2002. A viabilizaçăo da coleta de dados foi feita de forma direta com o avicultor por meio de entrevistas/questionários. Para o entendimento da categoria familiar utilizou-se subsídios teóricos de Lamarche (1997 1998) com o objetivo de verificar a posiçăo daquele avicultor e sua família quanto ŕ organizaçăo do trabalho nos estabelecimentos. Constatou-se que todos os avicultores entrevistados se inserem na lógica mediamente familiar em decorręncia de alguns estabelecimentos manterem măo-de-obra assalariada que complementa o trabalho das famílias. Nos estabelecimentos amostrados além da criaçăo de frangos constatou-se várias outras produçőes. A partir das lógicas familiares e do grau de dependęncia detectou-se neste estudo que todos os avicultores aproximam-se mais do modelo agricultura familiar moderna segundo Lamarche (1998). Este posicionamento dos avicultores integrados é resultado do manejo do processo de produçăo "moderno" e suas ligaçőes ŕ agroindústria e ŕ economia capitalista. A análise do Complexo Agroindustrial - CAI busca-se explicar a formaçăo do pólo de avicultura de corte e o processo de produçăo avícola na área estudada. A partir deste ponto deu-se ęnfase ŕ produçăo integrada analisando os avicultores da área sua origem suas produçőes as relaçőes e a pluriatividade do trabalho o processo de vinculaçăo ŕs agroindústrias e as condiçőes de vida decorretes da avicultura e das outras atividades desenvolvidas no estabelecimento. Para a análise da qualidade de vida levam-se em conta os critérios sociais econômicos e ambientais. Os avicultores familiares se encontram subordinados ao capital (via penetraçăo do capitalismo no campo) resultado de sua dependęncia em relaçăo ŕs normas impostas pelas agroindústrias. A produçăo de frangos é recebida pelas agroindústrias e se destina ao abatedouro Real Alimentos localizado em Ibirité cujos sócios săo também proprietários das agroindústrias.
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Abstract
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Palavras Chave
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AVICULTURA FAMILIAR
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Key Words
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Tipo
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MESTRADO
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Universidade
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UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS
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Data
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2003
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Páginas
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100
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Localização
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BIBLIOTECA UNIVERSITÁRIA UFMG, BIBLIOTECA DO IGC/UFMG
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Orientador
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Maria Aparecida dos Santos Tubaldini
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Programa
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GEOGRAFIA
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Sigla Universidade
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UFMG
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Área de Concentração
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Língua
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Português
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email
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conceicao@digimaster.com.br