A VIDA RIBEIRINHA NO LUGAR: DA DEGRADAÇĂO DO RIO CUIABÁ Ŕ INTRODUÇĂO DAS PEIXARIAS EM SĂO GONÇALO BEIRA RIO E BONSUCESSO - MT

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Título
A VIDA RIBEIRINHA NO LUGAR: DA DEGRADAÇĂO DO RIO CUIABÁ Ŕ INTRODUÇĂO DAS PEIXARIAS EM SĂO GONÇALO BEIRA RIO E BONSUCESSO - MT
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INGRID REGINA DA SILVA SANTOS
Resumo
A PRESENTE TESE DE DOUTORADO TEM COMO OBJETIVO INVESTIGAR O LUGAR RIBEIRINHO SOB O CONTEXTO DAS PEIXARIAS UM TIPO DE ESTABELECIMENTO QUE PODE SER DEFINIDO COMO UM RESTAURANTE ESPECIALIZADO EM PRATOS REGIONAIS COM PEIXE DE ÁGUA DOCE. SENDO A PROBLEMÁTICA LEVANTADA NO SENTIDO DA NECESSIDADE DE EMANCIPAÇĂO ECONÔMICA E SOCIAL DESTES HOMENS E MULHERES E QUE OS TĘM LEVADO A UMA TRANSIÇĂO GRADUAL DE MODO DE VIDA? PARA ISSO FORAM SELECIONADAS DUAS LOCALIDADES. ELAS ESTĂO NAS MARGENS DO RIO CUIABÁ UMA NO SITIO DA CAPITAL DE MATO GROSSO E OUTRA NO MUNICÍPIO DE VÁRZEA GRANDE. PRIORIZOU-SE BONSUCESSO POR TERMOS IDENTIFICADO COMO A PRIMEIRA A OFERECER O SERVIÇO E SĂO GONÇALO BEIRA RIO DEVIDO Ŕ GRANDE QUANTIDADE DE ESTABELECIMENTOS NA ATUALIDADE. O APORTE TEÓRICO ESTÁ FUNDAMENTADO NA PERSPECTIVA DA GEOGRAFIA HUMANISTA CULTURAL. OS PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS UTILIZADOS FORAM: ETNOGEOGRAFIA E CARTOGRAFIA SOCIAL PORQUE CONFLUEM PARA A COMPREENSĂO MAIS APROFUNDADA DAS DINÂMICAS QUE OCORRERAM NESSE ESPAÇO. POR MEIO DA INVESTIGAÇĂO PROPOSTA IDENTIFICAMOS QUE O PRINCIPAL IMPULSO A NOVA PRÁTICA DOS RIBEIRINHOS FORAM AS DIFICULDADES OCASIONADAS DEVIDO Ŕ ESCASSEZ DA PESCA COM A DEGRADAÇĂO DO RIO CUIABÁ ISSO AINDA NA DÉCADA DE 1980. COM O SUCESSO DOS ESTABELECIMENTOS HOUVE A VALORIZAÇĂO AINDA QUE INTUITIVA DA COMIDA COMO UM SÍMBOLO DA CULTURA E IDENTIDADE DO GRUPO. A NOVA COMPREENSĂO DADA AOS HÁBITOS ALIMENTARES DOS RIBEIRINHOS FEZ COM QUE ESSAS LOCALIDADES FOSSEM INSERIDAS NAS ROTAS DE LAZER DA POPULAÇĂO DA BAIXADA CUIABANA. O SUCESSO DOS ESTABELECIMENTOS PIONEIROS EM AMBAS COMUNIDADES AGUÇOU O INTERESSE DOS DEMAIS PESCADORES CERAMISTAS E AGRICULTORES E OS COMPELIU A ABERTURA DE NOVOS ESTABELECIMENTOS AUMENTANDO ASSIM O NÚMERO DE PEIXARIAS EM UM CURTO PERÍODO. A INSERÇĂO DESSA NOVA ATIVIDADE FEZ COM QUE A ORGANIZAÇĂO SOCIOESPACIAL DOS REDUTOS DE RIBEIRINHOS FOSSE REELABORADA O QUE REPERCUTIU NO MODO DE VIDA DESSAS PESSOAS. COMO EXEMPLO DA ALTERAÇĂO É POSSÍVEL DESTACAR REFUNCIONALIZAÇĂO DAS MARGENS DO RIO AS RESIDĘNCIAS ENTRE OUTROS ASPECTOS DA CULTURAIS. AINDA QUE TENHAM OCORRIDO A RESSIGNIFICAÇĂO DO ESPAÇO E DE ALGUMAS PRÁTICAS CULTURAIS HÁ NA ATUALIDADE PARTICULARIDADES EM RELAÇĂO A ESSES HOMENS E MULHERES QUE SE DESTACAM POR CONSERVAR UMA IDENTIDADE RIBEIRINHA O SENTIDO DE LUGAR E A CONDIÇĂO DESVIANTE DENTRE ELES A HISTÓRIA AS PESSOAS PRODUÇĂO DE RAPADURA E A CERÂMICA.
Abstract
THIS THESIS AIMS TO INVESTIGATE THE RIVERSIDE PLACE UNDER THE CONTEXT OF HOMESPUN BEANERIES A TYPE OF ESTABLISHMENT THAT CAN BE DEFINED AS A RESTAURANT SPECIALIZING IN REGIONAL DISHES OF FRESHWATER FISH. IT IS THE PROBLEM RAISED IN THE SENSE OF THE NEED FOR ECONOMIC AND SOCIAL EMANCIPATION OF THESE MEN AND WOMEN AND WHICH HAS LED TO A GRADUAL TRANSITION OF WAY OF LIFE? THEREFORE TWO LOCATIONS WERE SELECTED. THEY ARE ON THE BANKS OF THE CUIABÁ RIVER ONE ON THE SITE OF THE CAPITAL OF MATO GROSSO AND ANOTHER IN THE MUNICIPALITY OF VÁRZEA GRANDE. THE FOLLOWING RESEARCH HAS PRIORITIZED BONSUCESSO BECAUSE WE HAVE NOTICED THAT IT WAS THE FIRST TO OFFER THE SERVICE AND SĂO GONÇALO BEIRA RIO DUE TO THE LARGE NUMBER OF ESTABLISHMENTS NOWADAYS. THE THEORETICAL CONTRIBUTION IS BASED ON THE PERSPECTIVE OF HUMANIST CULTURAL GEOGRAPHY. THE METHODOLOGICAL PROCEDURES USED WERE: ETHNOGEOGRAPHY AND SOCIAL CARTOGRAPHY BECAUSE THEY CONVERGE TO A MORE IN-DEPTH UNDERSTANDING OF THE DYNAMICS THAT OCCURRED IN THIS SPACE. THROUGH THE PROPOSED RESEARCH WE IDENTIFIED THAT THE MAIN IMPETUS FOR THE NEW PRACTICE OF RIPARIANS WAS THE DIFFICULTIES CAUSED DUE TO THE SCARCITY OF FISHING WITH THE DEGRADATION OF THE CUIABÁ RIVER THIS STILL IN THE DECADE OF 1980. AS AN OUTCOME FROM THE SUCCESS OF THE ESTABLISHMENTS THERE HAS BEEN AN APPRECIATION OF THIS TYPE OF FOOD AS A SYMBOL OF THE GROUP'S CULTURE AND IDENTITY. THE NEW UNDERSTANDING GIVEN TO THE EATING HABITS OF THE RIVERSIDE INHABITANTS MADE THESE LOCALITIES TO BE INSERTED IN THE LEISURE ROUTES OF THE POPULATION OF THE BAIXADA CUIABANA. THE SUCCESS OF THE PIONEER ESTABLISHMENTS IN BOTH COMMUNITIES SHARPENED THE INTEREST OF OTHER FISHERMEN POTTERS AND FARMERS AND COMPELLED THEM TO OPEN NEW ESTABLISHMENTS THUS INCREASING THE NUMBER OF LOCAL BEANERIES IN A SHORT PERIOD. THE INSERTION OF THIS NEW ACTIVITY MADE THE SOCIO-SPATIAL ORGANIZATION OF THE RIPARIAN STRONGHOLDS RE-ELABORATED WHICH HAD REPERCUSSIONS ON THE WAY OF LIFE OF THESE PEOPLE. AS AN EXAMPLE OF THE ALTERATION IT IS POSSIBLE TO HIGHLIGHT THE REFUNCTIONALIZATION OF THE RIVER BANKS RESIDENCES AMONG OTHER CULTURAL ASPECTS. ALTHOUGH THERE HAS BEEN A RE-SIGNIFICATION OF SPACE AND SOME CULTURAL PRACTICES THERE ARE AT PRESENT PARTICULARITIES IN RELATION TO THESE MEN AND WOMEN WHO STAND OUT IN ORDER TO PRESERVE A RIVERSIDE IDENTITY THE SENSE OF PLACE AND THE DEVIANT CONDITION INCLUDING THEIR HISTORY PEOPLE JAGGERY PRODUCTION AND CERAMICS.
Palavras Chave
GEOGRAFIA CULTURAL
IDENTIDADE
MODO DE VIDA
COMIDA
SUJEITOS
Key Words
CULTURAL GEOGRAPHY
IDENTITY
WAY OF LIFE
FOOD
SUBJECTS
Tipo
DOUTORADO
Universidade
UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS
Data
2019
Páginas
252
Localização
BIBLIOTECA DIGITAL DE TESES E DISSSERTAÇŐES UFG
uri
https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=8037999
Orientador
MARIA GERALDA DE ALMEIDA
Programa
GEOGRAFIA
Sigla Universidade
UFG
Área de Concentração
NATUREZA E PRODUÇĂO DO ESPAÇO
Língua
Português
email
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Coleções
Universidade Federal de Goiás - UFG - GEOGRAFIA