A tragédia da carne: uma narrativa pós-antropocęntrica
Item
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Título
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A tragédia da carne: uma narrativa pós-antropocęntrica
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lista de autores
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Marcos Willian Cabral Hiath
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Resumo
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Este estudo pretende demonstrar que chamado um fosso moderno-colonial ainda se mantęm mesmo após quinhentos anos de relaçőes econômicas entre países da Europa e América Latina. Tomando como exemplo a crise de alimentos propőe-se que ela seja explicada por duas vias pouco abirdadas: a) difusăo do chamado “modo de vida ocidental” – que gerou um aumento do consumo de carne em países como China e Índia (na China o consumo aumentou 150% nos últimos 20 anos) e b) na transferęncia da produçăo bovina suína e avícola para os países em desenvolvimento..No processo de produçăo de um quilograma de carne bovina săo necessários sete quilogramas de grăos para a raçăo animal e 15 mil litros de água. Para a produçăo de um quilograma de cereal săo gastos somente 1.300 litros de água. Quando se exporta carne se exporta água. Se pudéssemos contabilizar os elementos acima e internalizá-los no custo de produçăo a carne năo seria uma mercadoria viável economicamente. A terra e a água necessárias para produzir um quilograma de carne săo suficientes para duzentos quilogramas de tomates ou 160 quilogramas de batatas. Isso permite concluir que neste planeta a fome năo é um problema só de distribuiçăo mas também de irracionalidade produtiva..Atingindo recordes de exportaçăo pelo Brasil (ou produzida com raçăo elaborada a partir da importaçăo da soja brasileira) a carne é um negócio devastador do ponto de vista ambiental. Enquanto a produçăo de carne nos países centrais cai o Brasil atinge recordes na exportaçăo desse produto. O mundo chamado de desenvolvido reconheceu que é melhor negócio importar a carne brasileira – e deixar os custos ambientais no território produtor. Săo as velhas estratégias de colonizaçăo sobre novas roupagens. .Esse trabalho procura contribuir para essa reflexăo analisando os problemas gerados pelo atual modelo de produçăo alimentícia apontando a necessidade de um novo paradigma na sua produçăo que valorize novas significaçőes para a natureza e a desconcentraçăo e descentralizaçăo produtiva como a forma mais adequada de suprir a atual demanda mundial de alimentos.
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Abstract
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Palavras Chave
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ALIMENTAÇĂO | COLONIALIDADE | PRODUÇĂO DE CARNE
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Key Words
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Tipo
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MESTRADO
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Universidade
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UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE
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Data
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2010
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Páginas
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160
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Localização
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BIG
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uri
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Orientador
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Jorge Luiz Barbosa
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Programa
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GEOGRAFIA
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Sigla Universidade
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UFF
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Área de Concentração
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Língua
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Português
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email
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