GEOGRAFIA DOS ALIMENTOS NO ESPÍRITO SANTO.
Item
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Título
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GEOGRAFIA DOS ALIMENTOS NO ESPÍRITO SANTO.
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lista de autores
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PEDRO HENRIQUE GOMIDE LUCCI
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Resumo
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O OBJETIVO DESTA DISSERTAÇĂO DE MESTRADO CONSISTE EM ANALISAR E COMPREENDER A LUZ DO MÉTODO DA CIĘNCIA GEOGRÁFICA O CIRCUITO ESPACIAL E PRODUTIVO DO ABASTECIMENTO URBANO DE ALIMENTOS IN NATURA NO TERRITÓRIO DO ESPÍRITO SANTO. PARA TANTO SE PROPÔS O DESAFIO DE APREENDER ESTA ATIVIDADE DE PRIMEIRO INTERESSE SOCIAL EM SUA TOTALIDADE ISTO É DA PRODUÇĂO AO CONSUMO A PARTIR DA TRAJETÓRIA QUE O ALIMENTO PERCORRE NO ESPAÇO GEOGRÁFICO CAPIXABA. DO CAMPO Ŕ CIDADE DAS ARCAICAS LAVOURAS ŔS PRATELEIRAS DOS MODERNOS SUPERMERCADOS UMA SÉRIE DE INQUIETUDES E CONTRADIÇŐES SE FAZEM INTRÍNSECAS NESSE PROCESSO COTIDIANO E APARENTEMENTE SIMPLES DE TRANSFORMAÇĂO DO ALIMENTO EM MERCADORIA. ASSIM DO MOMENTO DA PRODUÇĂO PROPRIAMENTE DITA DE ALIMENTOS QUE INTERCORRE NO INTERIOR DAS PROPRIEDADES RURAIS PASSANDO PELA ETAPA DA DISTRIBUIÇĂO E CIRCULAÇĂO REALIZADA FUNDAMENTALMENTE POR INTERMÉDIO DOS ENTREPOSTOS ATACADISTAS DA CEASA-ES Ŕ INSTÂNCIA DA COMERCIALIZAÇĂO VAREJISTA DESTES GĘNEROS NO ESPAÇO URBANO ATRAVÉS DOS SUPERMER
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Abstract
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EL OBJETIVO DE ESTA TESIS PARA POSTULAR AL GRADO DE MAGISTER EN GEOGRAFÍA CONSISTE EN ANALIZAR Y COMPRENDER EL CIRCUITO ESPACIAL Y PRODUCTIVO DEL ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS NO PROCESADOS EN EL ÁREA URBANA DEL TERRITORIO DE ESPÍRITO SANTO DESDE EL PUNTO DE VISTA DE LA CIENCIA DE LA GEOGRAFÍA. PARA ESTO SE PROPONE EL DESAFÍO DE REFLEXIONAR SOBRE ESTA ACTIVIDAD DE GRAN IMPORTANCIA SOCIAL EN SU TOTALIDAD DESDE LA PRODUCCIÓN HASTA EL CONSUMO A PARTIR DE LA TRAYECTORIA QUE RECORRE EL ALIMENTO EN EL ESPACIO GEOGRÁFICO CAPIXABA. ESTE RECORRIDO VA DESDE EL CAMPO A LA CIUDAD DESDE LA LABRANZA A LA ANTIGUA A LAS ESTANTERÍAS DE LOS SUPERMERCADOS. EXISTEN UNA SERIE DE INQUIETUDES Y CONTRADICCIONES INTRÍNSECAS A ESTE PROCESO COTIDIANO Y EN APARIENCIA SIMPLE DE LA TRANSFORMACIÓN DEL ALIMENTO EN MERCADERÍA. ASÍ DESDE EL MOMENTO DE LA PRODUCCIÓN PROPIAMENTE TAL DEL ALIMENTO QUE OCURRE AL INTERIOR DE LAS PROPIEDADES RURALES PASANDO POR LA ETAPA DE DISTRIBUCIÓN Y CIRCULACIÓN REALIZADA FUNDAMENTALMENTE POR INTERMEDIO DE LOS
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Palavras Chave
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ALIMENTOS IN NATURA | ABASTECIMENTO URBANO | ESPÍRITO SANTO | CAMPO | CIDADE | SEGURANÇA ALIMENTAR | FOME |
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Key Words
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GEOGRAFÍA | ALIMENTOS FRESCOS | ABASTECIMIENTO URBANO | ESPÍRITO SANTO | CAMPOCIUDAD | SEGURIDAD ALIMENTARIA |
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Tipo
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MESTRADO
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Universidade
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO
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Data
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2013
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Páginas
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328
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Localização
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CENTRAL DA UFES
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uri
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https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=356290
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Orientador
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PAULO CESAR SCARIM
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Programa
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GEOGRAFIA
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Sigla Universidade
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UFES
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Área de Concentração
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NATUREZA PRODUÇĂO DO ESPAÇO E TERRITÓRIO
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Língua
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Português
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email
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PHGEO@HOTMAIL.COM