Alimentaçăo Sociedade e Espaço nos Tempos do Nutricionismo
Item
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Título
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Alimentaçăo Sociedade e Espaço nos Tempos do Nutricionismo
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lista de autores
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Samir Luiz Machado Santos
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Resumo
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O presente trabalho tem por objetivo entender as relaçőes espaciais distribuídas em escalas de atuaçăo alimentar que possibilitariam o condicionamento social dos indivíduos tendo como enfoque a alimentaçăo e as formas como esta evolui ou se modifica juntamente com a sociedade e o espaço em que a mesma se insere. A partir disso a pesquisa procura possibilidades de superaçăo destas escalas espaciais através do que entendemos como heterotopias alimentares tendo a saúde como norteador para a identificaçăo destas áreas. O papel da complexidade alimentar que ao longo do nosso estudo denominamos nutricionismo também poderia ser entendido como alimentaçăo da pós-modernidade a qual modifica a relaçăo que principalmente os ocidentais possuem com a sua cultura alimentar e com a produçăo do espaço. Os resultados da pesquisa demonstram que mesmo existindo áreas que fogem da atual lógica alimentar hegemonizante estas se encontram num processo de desgaste cada vez mais intenso devido aos avanços dos espaços condicionantes do capital direcionados a alimentaçăo...palavras chaves: alimentaçăo espaço e poder.
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Abstract
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Palavras Chave
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ALIMENTAÇĂO | ESPAÇO E PODER
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Key Words
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Tipo
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MESTRADO
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Universidade
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO
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Data
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2011
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Páginas
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87
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Localização
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BIBLIOTECA CENTRAL DA UFES
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uri
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Orientador
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Paulo Cesar Scarim
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Programa
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GEOGRAFIA
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Sigla Universidade
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UFES
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Área de Concentração
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Língua
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Português
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email
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