JÁ TORREI UM MEI MUNDO DE FARINHA NESSA VIDAż: LUGAR E MEMÓRIA SOCIAL NO SABER-FAZER DAS CASAS DE FARINHA NO POVOADO DE BOA VISTA DA TAPERA ż ENCRUZILHADA ż BAHIA
Item
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Título
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JÁ TORREI UM MEI MUNDO DE FARINHA NESSA VIDAż: LUGAR E MEMÓRIA SOCIAL NO SABER-FAZER DAS CASAS DE FARINHA NO POVOADO DE BOA VISTA DA TAPERA ż ENCRUZILHADA ż BAHIA
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lista de autores
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NADIA DE SOUSA SILVA
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Resumo
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A PESQUISA BUSCA REFLETIR SOBRE O SIGNIFICADO DA PRODUÇĂO COMERCIALIZAÇĂO E CONSUMO DOS PRODUTOS DERIVADOS DA MANDIOCA NA MEMÓRIA SOCIAL DOS GRUPOS FAMILIARES RESIDENTES NO ESPAÇO RURAL DO POVOADO DE BOA VISTA DA TAPERA NO MUNÍCIPIO DE ENCRUZILHADA BAHIA. O ESTUDO SE ANCORA EM UMA ABORDAGEM QUALITATIVA E SE FUNDAMENTA EM LEVANTAMENTOS TEÓRICOS SOBRE O TEMA ALÉM DE PESQUISAS DOCUMENTAIS E DE CAMPO COM REALIZAÇĂO DE ENTREVISTAS E REGISTROS ICONOGRÁFICOS. OS RESULTADOS PERMITEM AFIRMAR QUE A PRODUÇĂO DA FARINHA DE MANDIOCA NA LOCALIDADE EM QUESTĂO SE CONSTITUI EM UM ELEMENTO IMPORTANTE NO PROCESSO DE CONSTRUÇĂO IDENTITÁRIA COM O LUGAR POSSIBILITANDO TAMBÉM A REPRODUÇĂO SOCIAL DE MUITAS FAMÍLIAS DA COMUNIDADE. A LEITURA DAS CASAS DE FARINHA NESTE POVOADO ESTÁ PAUTADA NA ARTICULAÇĂO TEÓRICA ENTRE LUGAR E MEMÓRIA SOCIAL POR MEIO DA ANÁLISE DOS ALIMENTOS IDENTITÁRIOS. ASSIM O PROPÓSITO DA PESQUISA É O DE ANALISAR A PRODUÇĂO DA FARINHA DE MANDIOCA E A SUA IMPORTÂNCIA BEM COMO A DEMANDA DESSE ALIMENTO NA CONTEMPORANEIDADE E SUA IMPLICAÇĂO NO ESPAÇO RURAL DO POVOADO DE BOA VISTA DA TAPERA. PARA A VIABILIZAÇĂO DESSE ESTUDO BUSCOU-SE ALCANÇAR OS OBJETIVOS DELINEADOS PELA PESQUISA E FORAM ADOTADOS OS SEGUINTES PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS: A PRIORI REALIZOU-SE UM LEVANTAMENTO TEÓRICO PARA FUNDAMENTAÇĂO DO TEMA EM QUE FORAM CONSULTADOS LIVROS DISSERTAÇŐES E ARTIGOS QUE ABORDAM AS CATEGORIAS DE ANÁLISE DA PESQUISA. NESSA PERSPECTIVA ALGUNS AUTORES UTILIZADOS EMBASAM A DISCUSSĂO TAIS COMO: ARRUDA (2000) CARLOS (1996) CLAVAL (1995) HALBWACHS (1990) MASSEY (2008) MENEZES (2013) MENDES (2009) SANTOS (2008) CRUZ (2012) ENTRE OUTROS. FORAM TAMBÉM REALIZADAS PESQUISAS DE CAMPO COM OS SUJEITOS SOCIAIS QUE SE VINCULAM ŔS CASAS DE FARINHA NO POVOADO EM QUESTĂO PARA VIVENCIAR A PRODUÇĂO ARTESANAL DA FARINHA DE MANDIOCA ALÉM DE PESQUISAS JORNALÍSTICAS E ICONOGRÁFICAS. O ESTUDO ABORDA ASSIM A ATIVIDADE ARTESANAL DA PRODUÇĂO DE FARINHA DE MANDIOCA DESEMPENHADA POR DIVERSOS MORADORES TAPERENSES NĂO SE LIMITANDO Ŕ PRÁTICA PRODUTIVA (PRODUÇĂO E COMERCIALIZAÇĂO) POIS COMPREENDE-SE A IMPORTÂNCIA DE CONTEMPLAR A DIVERSIDADE DE SIGNIFICADOS E SIMBOLOGIAS QUE A ABARCAM.
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Abstract
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THE RESEARCH SEEKS TO REFLECT ABOUT THE MEANING OF PRODUCTION COMMERCIALIZATION AND CONSUMPTION OF THE PRODUCTS DERIVATIVES OF MANIOC IN SOCIAL MEMORY OF FAMILY GROUPS RESIDENTS IN RURAL AREAS OF THE VILLAGE OF BOA VISTA DA TAPERA IN THE MUNICIPALITY OF ENCRUZILHADA BAHIA. THE STUDY IS ANCHORED IN A QUALITATIVE APPROACH AND IS BASED ON THEORETICAL SURVEYS ABOUT THE SUBJECT BEYOND DOCUMENTARY RESEARCH AND FIELD WITH REALIZATION OF INTERVIEWS AND ICONOGRAPHIC RECORDS. THE RESULTS ALLOW AFFIRM THAT THE FLOUR PRODUCTION OF MANIOC IN THE LOCALITY IN QUESTION IT CONSTITUTES IN IMPORTANT ELEMENT IN THE PROCESS OF IDENTITY CONSTRUCTION WITH THE PLACE ALLOWING ALSO SOCIAL REPRODUCTION OF MANY FAMILIES COMMUNITY. THE READING OF FLOUR HOUSES IN THIS VILLAGE IT IS RULED IN THE THEORETICAL ARTICULATION BETWEEN PLACE AND SOCIAL MEMORY BY MEANS OF THE ANALYSIS OF IDENTITY FOODS. THUS THE PURPOSE OF THE RESEARCH IS TO ANALYZE THE PRODUCTION OF MANIOC FLOUR AND ITS IMPORTANCE AS WELL AS THE DEMAND FOOD IN THE CONTEMPORANEITY AND ITS IMPLICATION IN THE RURAL AREA OF THE VILLAGE BOA VISTA DA TAPERA. FOR THE VIABILITY OF THIS STUDY IT WAS SOUGHT TO ACHIEVE THE OBJECTIVES OUTLINED BY RESEARCH AND WERE ADOPTED THE FOLLOWING METHODOLOGICAL PROCEDURES: THE PRIORI THERE WAS AN LIFTING THEORETICAL FOR REASONS OF THE THEME IN WHICH BOOKS WERE CONSULTED DISSERTATIONS AND ARTICLES WHICH APPROACH THE CATEGORIES OF ANALYSIS THE RESEARCH. IN THIS PERSPECTIVE SOME AUTHORS USED SUPPORT THE DISCUSSION SUCH AS: ARRUDA (2000) CARLOS (1996) CLAVAL (1995) HALBWACHS (1990) MASSEY (2008) MENEZES (2003) MENDES (2009) SANTOS (2008) CRUZ (2012) AMONG OTHERS. THEY WERE ALSO PERFORMED RESEARCHES IN FIELD WITH SOCIAL SUBJECTS THAT IS BIND TO FLOUR HOUSES IN THE VILLAGE IN QUESTION TO EXPERIENCE THE PRODUCTION CRAFT OF MANIOC FLOUR BESIDES RESEARCHES JOURNALISTIC AND ICONOGRAPHIC. THE STUDY APPROACHES LIKE THIS CRAFT ACTIVITY OF MANIOC FLOUR PRODUCTION PERFORMED BY VARIOUS TAPERENSES RESIDENTS DO NOT LIMITED TO PRODUCTIVE PRACTICE (PRODUCTION AND COMMERCIALIZATION) BECAUSE IT IS UNDERSTOOD THE IMPORTANCE TO CONTEMPLATE DIVERSITY OF MEANINGS AND SYMBOLOGIES WHICH COVER IT.
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Palavras Chave
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ALIMENTOS IDENTITÁRIOS
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CASA DE FARINHA
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LUGAR E MEMÓRIA SOCIAL
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Key Words
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IDENTITY FOODS
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FLOUR HOUSE
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PLACE
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SOCIAL MEMORY
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Tipo
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MESTRADO
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Universidade
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UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA
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Data
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2019
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Páginas
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152
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Localização
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BIBLIOTECA UNIVERSITÁRIA DA UESB
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Orientador
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GEISA FLORES MENDES
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Programa
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GEOGRAFIA
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Sigla Universidade
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UESB
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Área de Concentração
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PRODUÇĂO DO ESPAÇO GEOGRÁFICO
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Língua
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Português
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email
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