Desenvolvimento do Sistema de Produçăo de Oleráceas em Cáceres/MT.
Item
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Título
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Desenvolvimento do Sistema de Produçăo de Oleráceas em Cáceres/MT.
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lista de autores
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Rosalia Casarin
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Resumo
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Para desenvolver a presente pesquis intitulada "desenvolvimento do sistema de produçăo de oleráceas em Cáceres/MT" realizou-se estudos teóricos da evoluçăo alimentar dos sistemas produtivos de olericultura e da dinâmica sócio-política regional. Foram feitas entrevistas com os olericultores de Cáceres sobre as técnicas empregadas na produçăo das hortaliças com os comerciantes sobre a demanda comercial e com os consumidores. O sistema de produçăo foi registrado através de fotografias e de depoimentos dos olericultores. Obeteve-se como resultados: maior dinamismo da produçăo de oleráceas a partir das duas últimas décadas quando a regiăo foi fortemente infuenciada pela massa migratória vinda principalmente do centro-sul do Brasil e pela própria dinâmica de desenvolvimento socieoconômico do país. As hortas passaram a ser equipadas com diferentes níveis de tecnologia produzindo hortaliças de excelente qualidade. Contudo há falta de investimento para se obter uma produçăo regular capaz de abastecer o mercado durante o ano todo.
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Abstract
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Palavras Chave
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OLERICULTURA
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SISTEMA DE PRODUÇĂO
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CULINÁRIA BRASILEIRA
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Key Words
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Tipo
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MESTRADO
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Universidade
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UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ
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Data
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2000
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Páginas
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10
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Localização
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BIBLIOTECA CENTRAL DA UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ
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Orientador
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Messias Modesto dos Passos
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Programa
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GEOGRAFIA
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Sigla Universidade
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UEM
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Área de Concentração
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Língua
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Português
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email
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