Soberania alimentar, desenvolvimento territorial e sustentabilidade: olhares e contextos
Item
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Título
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Soberania alimentar, desenvolvimento territorial e sustentabilidade: olhares e contextos
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Guaju
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UFPR
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Autor
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Alfio Brandemburg
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Islandia Bezerra
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Rubia Carla Formighieri Giordani
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Assunto
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Desenvolvimento territorial
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Soberania alimentar
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sustentabilidade
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Abstract
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Comer é uma necessidade imprescindível para a reprodução biológica da vida, uma atividade que se refaz continuamente ao longo do ciclo da vida humana. Contudo, o fenômeno da alimentação, além de ser um fato biológico, em sua multidimensionalidade envolve a relação entre a pessoa e o alimento formada a partir de um sistema complexo que integra um conjunto de elementos de ordem socioeconômica, cultural e ecológica, influenciando-se mutuamente (GARINE, 1979; CONDOMINAS, 1980; POULAIN, 2013). Na nutrição, o social manifesta-se inquestionavelmente no corpo, na mente e no espírito. A boa alimentação produz (e reproduz) saúde, satisfação e alegria, constrói vínculos e conecta pessoas entre si e com a natureza, devendo ter como horizonte um mundo saudável e justo também para gerações futuras (MINTZ, 2001; AZEVEDO e PELICIONE, 2011). Poulain (2013) lembra que por detrás dos debates em torno da alimentação, são as questões da sociedade que estão em jogo, já que esta se constitui numa prática comum a todos os indivíduos e diz respeito à sociedade em seu conjunto. Já para Valente (2002, p. 103) “[...] o ato de alimentar-se, e de alimentar seus familiares e aos outros, é um dos que mais profundamente reflete a riqueza e a complexidade da vida humana na sociedade”.
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volume
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2
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issue
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1
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Páginas
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2-13
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Date
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2016
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Língua
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pt-BR
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doi
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10.5380/guaju.v2i1.49008
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issn
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2447-4096
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título curto
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Soberania alimentar, desenvolvimento territorial e sustentabilidade
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Rights
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Direitos autorais 2016 Guaju
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