O circuito espacial produtivo da alimentação escolar e a fome oculta na cidade de Campinas/SP | Boletim Campineiro de Geografia
Item
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Título
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O circuito espacial produtivo da alimentação escolar e a fome oculta na cidade de Campinas/SP | Boletim Campineiro de Geografia
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Boletim Campineiro de Geografia
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UNICAMP
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Autor
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Livia Cangiano Antipon
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Assunto
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Campinas
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alimentação escolar
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circuito espacial de produção
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fome
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pobreza estrutural
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Abstract
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Resumo
O artigo aborda a pobreza estrutural e a fome em Campinas, a partir dos novos usos do território no município, trazendo à tona os estudos da alimentação e da fome na Geografia brasileira e chamando atenção ao par dialético da abundância e escassez. Por meio de levantamento bibliográfico e documental e trabalhos de campo (visitas técnica e entrevistas) junto aos locais e agentes implicados na questão, operacionalizamos a noção de circuito espacial produtivo da alimentação escolar. Apresentamos uma discussão acerca da fome produzida conscientemente no território brasileiro e analisamos os diferentes cardápios propostos para as escolas do município de Campinas. Observando a existência de refeições mais reforçadas em áreas de periferias, a empiria mostra-se como um caminho para se pensar o drama aqui estudado: a manifestação da fome oculta na urbe campineira.
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volume
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8
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issue
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2
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Date
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2018
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Língua
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pt-BR
