CIRCUITOS ALIMENTARES DE PROXIMIDADE: CONCEITOS, DEFINIÇÃO E PRÁTICAS

Título: CIRCUITOS ALIMENTARES DE PROXIMIDADE: CONCEITOS, DEFINIÇÃO E PRÁTICAS; Revista de Geografia (Recife) - ISSN: 0104-5490; UFPE
Autor: Marcones Ivo Braz; Monica Cox de Britto Pereira
Assunto: Agronegócio; Desenvolvimento Sustentável; mercado
Abstract: O presente artigo, a partir de vasta bibliografia sobre a questão dos Circuitos Alimentares e a sua utilização na criação de mercados mais justos, tem o objetivo de apresentar o percurso, as causas e as motivações que levaram ao desenvolvimento e aperfeiçoamento conceitual. A criação de conexões é o principal eixo dos Circuitos Alimentares de proximidade, indo de encontro ao distanciamento e às desconexões perpetradas pela modernidade. Desta forma, os Circuitos Alimentares de Proximidade conectam realidades antes distanciadas, como produtores e consumidores, o rural e o urbano, criando, por um lado, o acesso ao mercado justo por parte dos produtores, e por parte dos consumidores, a alimentos mais saudáveis e com maior responsabilidade social.
volume: 35
issue: 3
Páginas: 117-133
Date: 2018
Língua: pt
issn: 2238-6211
título curto: CIRCUITOS ALIMENTARES DE PROXIMIDADE
uri: https://periodicos.ufpe.br/revistas/revistageografia/article/view/236672
Rights: Direitos autorais 2018 Revista de Geografia (Recife) - ISSN: 0104-5490