SABORES, COMIDAS E MEMÓRIAS NO MUNICÍPIO DE PEDRO II, PIAUÍ/BRASIL (FLAVORS, FOOD AND MEMORIES IN PEDRO II MUNICIPALITY, PIAUÍ/BRASIL)
Item
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Título
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SABORES, COMIDAS E MEMÓRIAS NO MUNICÍPIO DE PEDRO II, PIAUÍ/BRASIL (FLAVORS, FOOD AND MEMORIES IN PEDRO II MUNICIPALITY, PIAUÍ/BRASIL)
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Revista GeoNordeste
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UFC
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Autor
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Alice Nayara dos Santos
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José Arimatea Barros Bezerra
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Assunto
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alimentação
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memória
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sabedoria popular
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Abstract
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Esse estudo trata de alimentos considerados tradicionais na fala dos moradores do Município de Pedro II- Piauí, enfocando o modo como a agricultura e a extração da opala influencia nas escolhas alimentares e de que maneira essas dialogam com as novas gerações. De natureza qualitativa, a pesquisa foi realizada a partir de técnicas próprias de estudos etnográficos, entrevistando moradores da cidade de mais de 50 anos de idade. Constatou-se o saudosismo das comidas consideradas de “sustança” levando em conta, ainda, o receio de consumo de alimentos industrializados. Palavras - Chave: Alimentos Tradicionais. Memória. Saber Popular.
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issue
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2
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Páginas
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124-138
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Date
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2014
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Língua
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pt
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issn
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2318-2695
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Rights
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Direitos autorais
