Mapeando a expansão do alimento alternativo ao convencional no Espírito Santo/The expansion of alternative food to conventional food in Espírito Santo

Título: Mapeando a expansão do alimento alternativo ao convencional no Espírito Santo/The expansion of alternative food to conventional food in Espírito Santo; Geografares; UFES
Autor: Kedma de Andrade Nogueira de Gouveia
Assunto: agricultura alternativa; agroecológicas; alimentos; feiras orgânicas; rede
Abstract: Este estudo tem como objetivo analisar e mapear os principais
atores da malha de expansão da produção não convencional de
alimentos no Espírito Santo (ES) durante o período do fim dos
anos 1960 até o fim dos anos 1990, momento que esse alimento
era chamado de “alternativo” ao convencional. Para desenvolver a
temática, foi realizada busca documental nas organizações históri-
cas, e canal eletrônico (sites), experiência etnográfica com os
agricultores nas atuais feiras orgânicas e nos locais de produção
dos alimentos. Foram identificados e representados em grafos, os
fluxos e trajetos dos agricultores e alimentos no estado e analisa-
do o histórico de instituições que marcaram o desenvolvimento
agroecológico no Espírito Santo. Foi dado destaque à Associação
de Programa em Tecnologias Alternativas (APTA), Associação de
Produtores Santamarienses em defesa da Vida (APSAD-VIDA) e a
Associação Chão Vivo.
issue: 25
Páginas: 133-149
Date: 2018
título curto: Geografares
Língua: pt
doi: 10.7147/GEO25.17160
issn: 2175-3709
uri: https://periodicos.ufes.br/geografares/article/view/17160