Pampa: Terroir do gado bovino?
Item
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Título
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Pampa: Terroir do gado bovino?
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Geosul
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UFRGS
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Autor
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Luiz Fernando Mazzini Fontoura
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Assunto
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Terroir
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gado bovino
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gaúcho
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modo de vida
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pampa
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Abstract
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Este trabalho visa avaliar as transformações nos sistemas de produção da atividade pecuária bovina de corte de sua origem até o momento, com ênfase na pecuária bovina do Pampa uruguaio e argentino, e da região da Campanha gaúcha, porção do Pampa brasileiro. Centro das modernizações, bem como formador de uma identidade regional e territorial, o Pampa se coloca como uma marca identitária da produção bovina única no mundo. As recentes inovações na atividade pecuária bovina territorializam a vanguarda da modernização técnica. Associada à lavoura, verticaliza o processo produtivo consolidando laços dentro e fora do país com diferentes formas de capital internacional, tanto na produção como nas novas formas de consumo, redefinindo a inserção da atividade pecuária de corte no agronegócio, bem como a dinâmica no mercado interno e externo e a exclusividade do lugar.
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volume
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34
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issue
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71
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Páginas
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213-238
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Date
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2019
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título curto
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Geosul
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Pampa
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Língua
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pt
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doi
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10.5007/1982-5153.2019v34n71p213
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issn
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2177-5230
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Rights
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Copyright (c) 2019 Geosul
