Um novo olhar sobre a definição de circuitos curtos de produção e comercialização: situações na região da Grande Florianópolis / Un nouveau regard sur la definition des circuits courts de production et de commercialisation: situations dans la région de la Gran Florianópolis
Item
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Título
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Um novo olhar sobre a definição de circuitos curtos de produção e comercialização: situações na região da Grande Florianópolis / Un nouveau regard sur la definition des circuits courts de production et de commercialisation: situations dans la région de la Gran Florianópolis
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CAMPO - TERRITÓRIO: REVISTA DE GEOGRAFIA AGRÁRIA
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UFSC
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UFSC
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Autor
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Berenice Giehl Zanetti von Dentz
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Pablo Martin Bender
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Assunto
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agricultura familiar
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circuitos curtos alimentares
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economia local
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renda diferencial
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reprodução
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Abstract
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O presente trabalho tem como objetivo trazer uma revisão bibliográfica e histórica do conceito de "circuito curto de produção e comercialização alimentar" e propor uma ampliação de seu significado. Verifica-se que, de modo geral, o conceito de circuito curto é definido pelas características do seu último elo: a distribuição do produto final. Partindo-se desta perspectiva, a venda direta do produto e a existência de um intermediário definem este tipo de circuito. Neste texto foram analisadas as diferentes instâncias teóricas que antecedem à venda, as quais se consideram relevantes e necessárias para o enriquecimento da investigação destas formas de produção e consumo. Argumentar-se-á que é justamente nos elos ligados à elaboração onde podemos encontrar as condições particulares de geração de renda e valor que fazem com que estes circuitos posam concorrer no mercado alimentar. Também é nas esferas anteriores à distribuição para a venda onde são geradas muitas das externalidades positivas das economias locais ligadas a estes circuitos, fato que corrobora para a necessidade de ampliação do conceito e inserção de seu significado aos domínios que antecedem à comercialização. Palavras-chave: Circuitos curtos alimentares. Reprodução da Agricultura Familiar. Renda diferencial. Economia local. Externalidades positivas.
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volume
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11
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issue
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24 Ago.
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Date
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2016
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Língua
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pt
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doi
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10.14393/RCT112407
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issn
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1809-6271
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título curto
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Um novo olhar sobre a definição de circuitos curtos de produção e comercialização
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Rights
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Direitos autorais 2016 CAMPO - TERRITÓRIO : REVISTA DE GEOGRAFIA AGRÁRIA
