EVOLUÇÃO DOS HÁBITOS ALIMENTARES. O EXEMPLO DAS OLERÁCEAS EM CÁCERES/MT

Título: EVOLUÇÃO DOS HÁBITOS ALIMENTARES. O EXEMPLO DAS OLERÁCEAS EM CÁCERES/MT; Boletim de Geografia; UEM; UEM
Autor: Rosalia Casarin; Messias Modestos Dos Passos
Assunto: Sistemas de produção; olericultura
Abstract: A presente pesquisa sobre o desenvolvimento do sistema de produção de oleráceas, em Cáceres/MT, busca entender a sua dinâmica através da evolução alimentar. A olericultura é de vital importância social por se tratar da produção de alimentos, e porque emprega grande quantidade de mão-de-obra no setor produtivo. Até a década de 1980, a produção de hortaliças, em Cáceres, era pouco desenvolvida, mas com o grande aumento populacional, motivado pelas "frentes pioneiras" para a região Centro-Oeste, os olericultores, principalmente aqueles vindo do Centro-Sul do país, introduziram novas variedades de hortaliças. Atualmente, a região sudoeste mato-grossense produz hortaliças de excelente qualidade.
volume: 19
issue: 1
Páginas: 149-168
Date: 2001
Língua: pt
doi: 10.4025/bolgeogr.v19i1.12057
issn: 2176-4786
uri: http://www.periodicos.uem.br/ojs/index.php/BolGeogr/article/view/12057
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