Um estudo da história territorial de Campinas: a urbanização, a fome e a formação de um mercado de alimentação na cidade (1850-1908)
Item
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Título
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Um estudo da história territorial de Campinas: a urbanização, a fome e a formação de um mercado de alimentação na cidade (1850-1908)
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Revista da ANPEGE
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UNICAMP
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Autor
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Livia Cangiano Antipon
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Assunto
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Campinas
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alimentação
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fome
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história territorial
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urbanização
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Abstract
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A historia territorial da cidade de Campinas caracteriza-se por uma íntima ligação entre a fome, a proliferação dos estabelecimentos alimentares – normatizados e alternativos – e o processo contraditório de urbanização. Como forma de apreensão dessa articulação entre a multiplicação de lugares que vendem comida, o aumento da miséria na cidade e a sua urbanização, propomos discutir os diversos processos de transformação da urbe a serviço de uma elite e a maneira pela qual a população pobre campineira se organizou nos interstícios do tecido urbano para a garantia de suas sobrevivências. Analisamos o interim entre 1850-1908, período no qual a cidade vive uma série de transformações urbanas que interferem e modificam as praticas alimentares realizadas na cidade. Revela-se a maneira pela qual os seus trabalhadores se organizavam em um cotidiano fortemente marcado pela fome – situação que se conserva até os dias atuais.
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volume
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14
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issue
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23
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Páginas
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28-58
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Date
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2018
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Língua
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pt
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doi
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10.5418/RA2018.1423.0002
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issn
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1679-768X
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título curto
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Um estudo da história territorial de Campinas
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lccn
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SÃO-PAULO BAENINGER_R BISNETO_VB BUARQUE-DE-HOLANDA_S CASTRO_J CASTRO_J GEIGER_P HARTHSORNE_R IBGE LAPA_JR LAPA_JR LAPA_JR MARTINS_VL MARTINS_VL PENTEADO_A PRADO_JR PUPO_C RIBEIRO-JUNIOR_JS ROLNIK_R SANTOS_AC SANTOS_M SANTOS_M SANTOS_M
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Rights
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Direitos autorais 2018 Revista da ANPEGE
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