ALIMENTAÇÃO E SAÚDE: AS NOVAS RELAÇÕES ESPAÇO-TEMPO E SUAS IMPLICAÇÕES NOS HÁBITOS DE CONSUMO DE ALIMENTOS
Item
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Título
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ALIMENTAÇÃO E SAÚDE: AS NOVAS RELAÇÕES ESPAÇO-TEMPO E SUAS IMPLICAÇÕES NOS HÁBITOS DE CONSUMO DE ALIMENTOS
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Raega - O Espaço Geográfico em Análise
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UNESP-RC
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Autor
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Silvia Aparecida Guarnieri Ortigoza
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Assunto
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alimentação
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consumo
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cotidiano
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espaço
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saúde
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tempo
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Abstract
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Este artigo discute o comportamento do comércio de alimentação, refletindo sobre as novas relações espaço-tempo. Desenvolve uma análise da sociedade produtivista, em que o consumo de alimentação muda radicalmente, pois o tempo escasso e altamente quantitativo faz surgir novos hábitos. Analisa as novas formas de consumo de alimentação na vida cotidiana, geradas a partir do ingresso maciço da mulher no mercado de trabalho e de suas novas necessidades. O fast-food é avaliado como instrumento de apoio ao desenvolvimento dessa sociedade, na qual o comércio vai encontrando condições de desenvolvimento por meio da criação de diferentes estratégias de reprodução. A alimentação e a saúde sofrem grandes impactos com essas mudanças no cotidiano da população.
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volume
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15
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Date
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2008
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Língua
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pt
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doi
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10.5380/raega.v15i0.14247
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issn
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2177-2738
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título curto
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ALIMENTAÇÃO E SAÚDE
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Rights
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Direitos autorais
