EPIDEMIOLOGIA, FOME E DESENVOLVIMENTO
Item
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Título
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EPIDEMIOLOGIA, FOME E DESENVOLVIMENTO
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Raega - O Espaço Geográfico em Análise
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IBPEX
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Faculdade Evangélica do Paraná
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Description
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Faculdade Evangélica do Paraná
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Autor
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Paulo H. Battaglin Machado
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Flávia E. Leite de Lima
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Kátia Yumi Uchimura
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Assunto
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Desenvolvimento
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Epidemiologia
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Fome
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Abstract
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Entender as relações entre epidemiologia e segurança alimentar implica desvendar as causas da fome, o modo como ela se distribui na sociedade e com que intensidade afeta as populações. Partindo desse pressuposto, este ensaio busca entender a lógica da fome dentro das várias transições vivenciadas nas últimas décadas: epidemiológica, demográfica, risco, nutricional e desenvolvimento. Os reflexos da transição demográfica ocorrida no Brasil no século XX estão relacionados com a mudança dos padrões do estado nutricional da população, que passou de um quadro de alta prevalência de desnutrição para o aumento cada vez mais significativo da obesidade. Contudo, o paradoxo dessa situação reside no fato de que a maior parte dos fatores de risco, para ocorrência das doenças do mundo moderno, provém dos “excessos”, enquanto em todo o mundo milhões de pessoas ainda morrem pelas “carências”. Só a produção de alimento não assegura sua distribuição eqüitativa entre os vários grupos da sociedade. Só o acesso não garante a qualidade. As escolhas são individuais, mas as opções de estilo de vida implicam um espectro de correlações que vão da economia à cultura, tendo esse campo, em última análise uma base coletiva, dentro da esfera do meio ambiente e desenvolvimento.
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volume
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15
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Date
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2008
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Língua
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pt
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doi
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10.5380/raega.v15i0.14222
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issn
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2177-2738
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Rights
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Direitos autorais
