Coletando, conservando e utilizando a biodiversidade de pimentas em Goiás: agregando conhecimento e valor do bioma à agroindústria - DOI 10.5216/ag.v5i2.15479 · Observatório da Geografia Brasileira

Coletando, conservando e utilizando a biodiversidade de pimentas em Goiás: agregando conhecimento e valor do bioma à agroindústria - DOI 10.5216/ag.v5i2.15479

Título: Coletando, conservando e utilizando a biodiversidade de pimentas em Goiás: agregando conhecimento e valor do bioma à agroindústria - DOI 10.5216/ag.v5i2.15479; Ateliê Geográfico; EMBRAPA; UFG
Description: EMBRAPA
Autor: Silvia Satiko Onoyama; Uander Gonçalves dos Anjos; Francisco José Becker Reifschneider; Werito Fernandes de Melo; Luís Sergio R. Vale; Rafael Garcia Ribeiro; Edvan J. da Silva Oliveira
Assunto: Agronegócio; Desenvolvimento rural; Migração; cerrado
Abstract: O trabalho descreve as ações inovadoras de coleta e conservação do gênero Capsicum realizadas no centro norte de Goiás e explora as ligações existentes entre o germoplasma obtido dessa região e a utilização de diversos tipos de pimenta pelas processadoras de pimenta no estado. Em adição, esse trabalho pincela o perfil de potenciais consumidores de pimenta sob a ótica do estudo do processo migratório, tendo como unidade de análise a cidade de Goiânia, uma vez que os migrantes tendem a conservar hábitos e costumes de sua terra de origem, tais como os hábitos alimentares.
volume: 5
issue: 2
Páginas: 106-122
Date: 2011
título curto: EMBRAPA; IFG
Língua: pt,en,es
doi: 10.5216/ag.v5i2.15479
issn: 1982-1956
uri: https://revistas.ufg.br/atelie/article/view/15479
Publisher: UFG
Fonte: UFG
Rights: Direitos autorais