MODERNIZAÇÃO DA ATIVIDADE MANDIOQUEIRA E USO ATUAL DO TERRITÓRIO DO AGRESTE POTIGUAR (modernization of activity mandioqueira and current use of the territory of Agreste Potiguar)
Item
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Título
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MODERNIZAÇÃO DA ATIVIDADE MANDIOQUEIRA E USO ATUAL DO TERRITÓRIO DO AGRESTE POTIGUAR (modernization of activity mandioqueira and current use of the territory of Agreste Potiguar)
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Mercator
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UFRN
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Autor
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Diego Salomão Candido de Oliveira Salvador
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Assunto
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Agreste potiguar
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modernização da atividade mandioqueira
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uso do território
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Abstract
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A mandioca foi, até a década de 1980, no Agreste Potiguar, uma planta cultivada predominantemente para a subsistên-
cia dos trabalhadores rurais. A partir da década citada, a referida atividade começa a ser modernizada, o que ocasiona
mudanças técnicas, nas relações de trabalho e no uso do território. Assim sendo, objetivamos, no presente trabalho,
analisar as mudanças nas técnicas e nas relações de trabalho que vêm sendo implementadas com o processo de mo-
dernização da atividade mandioqueira no Agreste Potiguar, bem como compreender a função dessa atividade no uso
atual do território do Agreste Potiguar. Para atingir tais objetivos, realizamos pesquisa bibliográfi ca, acerca dos con-
ceitos e temas que permeiam as discussões do trabalho, e pesquisa empírica, entrevistando produtores de mandioca e
proprietários de casas ou de indústrias de farinha do território em questão. Como consideração fi nal, enfatizamos que,
no contexto de modernização, a mandioca não é mais um mero gênero de subsistência no Agreste Potiguar, mas sim
uma mercadoria que é produzida e transformada, sobretudo nas indústrias, de acordo com padrões pré-estabelecidos,
visando prover o abastecimento de mercados internos e externos.
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volume
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9
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issue
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20
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Páginas
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93 a 117-93 a 117
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Date
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2011
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Língua
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pt
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issn
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1984-2201
