OS CAFÉS ESPECIAIS NO CERRADO MINEIRO: O CIRCUITO ESPACIAL PRODUTIVO E OS CÍRCULOS DE COOPERAÇĂO NO MUNICÍPIO DE PATROCÍNIO/MG
Item
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Título
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OS CAFÉS ESPECIAIS NO CERRADO MINEIRO: O CIRCUITO ESPACIAL PRODUTIVO E OS CÍRCULOS DE COOPERAÇĂO NO MUNICÍPIO DE PATROCÍNIO/MG
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lista de autores
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RODRIGO CAVALCANTI DO NASCIMENTO
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Resumo
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O PRESENTE ESTUDO TEM COMO OBJETIVO ANALISAR A REGULAÇĂO DO CIRCUITO ESPACIAL PRODUTIVO DOS PEQUENOS PRODUTORES DO MUNICÍPIO DE PATROCÍNIO (MG). PARTE-SE DA HIPÓTESE QUE A PRODUÇĂO DO CAFÉ DO COMÉRCIO JUSTO PODE ATENUAR A VULNERABILIDADE A QUE OS PRODUTORES DE CAFÉ COMMODITY ESTĂO FORTEMENTE SUBMETIDOS. PORÉM Ŕ MEDIDA QUE AS GRANDES EMPRESAS DE TORREFAÇĂO E MOAGEM TĘM SE APROPRIADO DO MERCADO DO COMÉRCIO JUSTO PRINCIPALMENTE A PARTIR DA ÚLTIMA DÉCADA ESSE TEM SE COMPORTADO NOVAMENTE COMO UMA COMMODITY. ORIGINALMENTE A PRODUÇĂO DO COMÉRCIO JUSTO ASSUMIU CARACTERÍSTICAS DE UMA ESPÉCIE DE ANTICOMMODITY DEVIDO Ŕ DIFERENCIAÇĂO QUALITATIVA DO PRODUTO E AO ACESSO PRIVILEGIADO A DETERMINADOS NICHOS DE MERCADO. NO ENTANTO A PADRONIZAÇĂO ESTABELECIDA PELAS EMPRESAS CERTIFICADORAS TEM PROMOVIDO UMA RECOMMODITIZAÇĂO DA PRODUÇĂO AO PERMITIR QUE AS GRANDES EMPRESAS DO COMÉRCIO E DE TORREFAÇĂO SUBSTITUAM OS FORNECEDORES ACABANDO COM A IDENTIDADE DOS PRODUTORES. A PRESENTE PESQUISA PROPŐE ANALISAR NO CASO DOS PEQUE
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Abstract
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THIS STUDY AIMS TO ANALYZE THE PRODUCTIVE SPATIAL CIRCUIT OF THE SMALL PRODUCERS IN THE MUNICIPALITY OF PATROCÍNIO/MG. IT IS ASSUMED THAT THE PRODUCTION OF FAIR TRADE COFFEE CAN MITIGATE THE VULNERABILITY THAT COFFEE COMMODITY PRODUCERS ARE HEAVILY SUBJECTED. HOWEVER AS LARGE COMPANIES OF ROASTING AND GRINDING HAVE APPROPRIATE FAIR TRADE MARKET MAINLY FROM THE LAST DECADE THIS HAS BEHAVED AGAIN AS A COMMODITY. ORIGINALLY PRODUCTION OF FAIR TRADE TOOK ON CHARACTERISTICS OF A SPECIES OF ANTICOMMODITY DUE TO THE QUALITATIVE DIFFERENTIATION OF PRODUCT AND THE PRIVILEGED ACCESS TO CERTAIN MARKET NICHES. HOWEVER THE STANDARDIZATION ESTABLISHED BY THE CERTIFICATION COMPANIES HAVE PROMOTED A RECOMMODITIZATION OF PRODUCTION BY ALLOWING LARGE COMPANIES TRADING AND ROASTING REPLACE SUPPLIERS ENDING WITH THE IDENTITY OF THE PRODUCERS. THIS RESEARCH PROPOSES TO EXAMINE IN THE CASE OF SMALL PRODUCERS OF THE MUNICIPALITY OF PATROCINIO (MG) LINKED TO THE ASSOCIAÇĂO DOS PEQUENOS PRODUTORES DO CERRADO (APPCER) AS T
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Palavras Chave
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CAFEICULTURA
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CIRCUITO ESPACIAL PRODUTIVO
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COMÉRCIO JUSTO
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(DES)COMMODITIZAÇĂO
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REGIĂO DO CERRADO MINEIRO
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Key Words
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COFFEE GROWING
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PRODUCTIVE SPATIAL CIRCUIT
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FAIR TRADE
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DECOMMODITIZATION
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CERRADO MINEIRO
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Tipo
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MESTRADO
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Universidade
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UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
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Data
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2014
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Páginas
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238
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Localização
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BIBLIOTECA CENTRAL DA UNICAMP
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Orientador
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SAMUEL FREDERICO
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Programa
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GEOGRAFIA
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Sigla Universidade
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UNICAMP
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Área de Concentração
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ANÁLISE AMBIENTAL E DINÂMICA TERRITORIAL
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Língua
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Português
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email
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RODRICN80@GMAIL.COM