INDICAÇĂO GEOGRÁFICA E CAFÉS ESPECIAIS: CIRCUITO ESPACIAL PRODUTIVO E CÍRCULOS DE COOPERAÇĂO DOS CAFÉS DA REGIĂO DA SERRA DA MANTIQUEIRA DE MINAS GERAIS
Item
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Título
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INDICAÇĂO GEOGRÁFICA E CAFÉS ESPECIAIS: CIRCUITO ESPACIAL PRODUTIVO E CÍRCULOS DE COOPERAÇĂO DOS CAFÉS DA REGIĂO DA SERRA DA MANTIQUEIRA DE MINAS GERAIS
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lista de autores
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JAQUELINE VIGO COGUETO
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Resumo
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A PRESENTE PESQUISA TEM COMO OBJETIVO PRINCIPAL ANALISAR O CIRCUITO ESPACIAL PRODUTIVO E OS CÍRCULOS DE COOPERAÇĂO DOS CAFÉS ESPECIAIS DA REGIĂO DELIMITADA PELA INDICAÇĂO GEOGRÁFICA DA SERRA DA MANTIQUEIRA DO ESTADO DE MINAS GERAIS. A PROPOSTA PRINCIPAL É ANALISAR OS FLUXOS MATERIAIS (GRĂOS INSUMOS ETC.) ESTABELECIDOS ENTRE AS DIFERENTES ETAPAS GEOGRAFICAMENTE SEPARADAS DA PRODUÇĂO (PRODUÇĂO PROPRIAMENTE DITA TROCA DISTRIBUIÇĂO E CONSUMO) E AS RELAÇŐES ENTRE OS DIFERENTES AGENTES COM O INTUITO DE ANALISAR A ORGANIZAÇĂO E A REGULAÇĂO DA PRODUÇĂO DE CAFÉ GOURMET E COM INDICAÇĂO GEOGRÁFICA. TRATA-SE DE ANALISAR SE A PRODUÇĂO DE CAFÉS DE QUALIDADE SUPERIOR E A CERTIFICAÇĂO DE ORIGEM PERMITEM O DESENVOLVIMENTO DE NOVOS CIRCUITOS PRODUTIVOS AGREGANDO VALOR E CONFERINDO MAIOR IDENTIDADE E AUTONOMIA AOS PEQUENOS CAFEICULTORES QUANDO COMPARADO COM O TRADICIONAL COMÉRCIO DE CAFÉ COMMODITY.
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Abstract
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THIS RESEARCH AIMS AT ANALYZING THE SPATIAL PRODUCTIVE CIRCUIT AND THE COOPERATION CIRCLES IN THE PRODUCTION OF SPECIALTY COFFEE IN THE REGION BOUNDED BY THE GEOGRAPHICAL INDICATION OF SERRA DA MANTIQUEIRA DO ESTADO DE MINAS GERAIS REGION. THE MAIN PURPOSE IS TO ANALYZE MATERIAL FLOWS (GRAINS SUPPLIES ETC.) ESTABLISHED BETWEEN DIFFERENT STAGES OF PRODUCTION (ACTUAL PRODUCTION EXCHANGE DISTRIBUTION AND CONSUMPTION) GEOGRAPHICALLY SEPARETED AND THE RELATIONSHIPS BETWEEN THE DIFFERENT AGENTS IN ORDER TO ANALYZE THE ORGANIZATION AND REGULATION OF GOURMET COFFEE AND GEOGRAPHICAL INDICATION PRODUCTION. THIS IS ABOUT TO UNDERSTOOD IF THE PRODUCTION OF HIGHER QUALITY AND CERTIFICATED ORIGIN COFFEES ALLOW THE DEVELOPMENT OF NEW PRODUCTIVE CIRCUITS ADDING VALUE AND GIVING MORE AUTONOMY AND IDENTITY TO THE SMALL COFFEE GROWERS WHEN COMPARED TO TRADITIONAL COFFEE COMMODITY TRADING.
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Palavras Chave
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CIRCUITO ESPACIAL PRODUTIVO
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CÍRCULOS DE COOPERAÇĂO
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INDICAÇĂO GEOGRÁFICA
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CAFÉS ESPECIAIS
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SUL DE MINAS
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Key Words
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PRODUCTIVE SPATIAL CIRCUIT
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COOPERATION CIRCLES
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GEOGRAPHYCAL INDICATION
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SPECIALTY COFFEES
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SUL DE MINAS
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Tipo
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MESTRADO
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Universidade
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UNIVERSIDADE EST.PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO/RIO CLARO
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Data
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2014
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Páginas
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166
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Localização
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IGCE/UNESP/RIO CLARO (SP)
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Orientador
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SAMUEL FREDERICO
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Programa
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GEOGRAFIA
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Sigla Universidade
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UNESP/RC
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Área de Concentração
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ORGANIZAÇĂO DO ESPAÇO
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Língua
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Português
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email
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JAQUELINE_VIGO@YAHOO.COM.BR