CAFÉS ESPECIAIS E SALTO DE ESCALA: ANÁLISE DO CIRCUITO ESPACIAL PRODUTIVO E DOS CÍRCULOS DE COOPERAÇĂO DOS CAFÉS ESPECIAIS NO SUL DE MINAS GERAIS
Item
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Título
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CAFÉS ESPECIAIS E SALTO DE ESCALA: ANÁLISE DO CIRCUITO ESPACIAL PRODUTIVO E DOS CÍRCULOS DE COOPERAÇĂO DOS CAFÉS ESPECIAIS NO SUL DE MINAS GERAIS
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lista de autores
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MARCELA BARONE
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Resumo
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COM A DESREGULAMENTAÇĂO DO MERCADO CAFEEIRO A PARTIR DA DÉCADA DE 1990 E A SUBSEQUENTE CRISE INTERNACIONAL DO CAFÉ MUITOS PRODUTORES BRASILEIROS TĘM BUSCADO SE INSERIR NO MERCADO DE CAFÉS ESPECIAIS COMO UMA ALTERNATIVA Ŕ PRODUÇĂO DE CAFÉS CONVENCIONAIS. DESSA FORMA O OBJETIVO PRINCIPAL DESTA PESQUISA FOI ANALISAR OS CIRCUITOS ESPACIAIS PRODUTIVOS E OS CÍRCULOS DE COOPERAÇĂO DA PRODUÇĂO DE CAFÉS ESPECIAIS NO SUL DE MINAS GERAIS ESPECIFICAMENTE DO COMÉRCIO JUSTO DO ORGÂNICO E DO GOURMET. PARA ISSO ANALISAMOS TRĘS RELEVANTES ESTUDOS DE CASO: A COOPERATIVA DOS PRODUTORES DE CAFÉ ESPECIAL DE BOA ESPERANÇA A COOPERATIVA DOS AGRICULTORES FAMILIARES DE POÇO FUNDO E A COOPERATIVA REGIONAL DOS CAFEICULTORES DO VALE DO RIO VERDE. TRATOU-SE DE ANALISAR SE A INSERÇĂO NOS CIRCUITOS ESPACIAIS PRODUTIVOS DESSES TRĘS TIPOS DE CAFÉS ESPECIAIS PROPORCIONOU UM SALTO DE ESCALA (JUMP OF SCALE) AOS PEQUENOS CAFEICULTORES. ENTENDE-SE QUE AS NOÇŐES INDISSOCIÁVEIS DE CIRCUITO ESPACIAL PRODUTIVO E DOS CÍRCULOS DE COOPERAÇĂO SĂO
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Abstract
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AFTER THE DEREGULATION OF THE COFFEE MARKET SINCE THE 1990S AND THE SUBSEQUENT INTERNATIONAL COFFEE CRISIS MANY BRAZILIAN COFFEE PRODUCERS HAVE SOUGHT TO INSERT THEMSELVES IN THE SPECIALTY COFFEE MARKET AS AN ALTERNATIVE TO THE CONVENTIONAL COFFEE PRODUCTION. THEREFORE THE AIM OF THIS RESEARCH WAS TO ANALYZE THE SPATIAL PRODUCTIVE CIRCUIT AND CIRCLES OF COOPERATION OF SPECIALTY COFFEES IN SOUTHERN MINAS GERAIS PARTICULARLY OF FAIR TRADE ORGANIC AND GOURMET. FOR THIS PURPOSE WE HAVE ANALYZED THREE RELEVANT CASES: COOPERATIVA DOS PRODUTORES DE CAFÉ ESPECIAL DE BOA ESPERANÇA COOPERATIVA DOS AGRICULTORES FAMILIARES DE POÇO FUNDO AND COOPERATIVA REGIONAL DOS CAFEICULTORES DO VALE DO RIO VERDE. OUR INTENTION WAS TO EXAMINE WHETHER THE INSERTION IN THESE SPATIAL PRODUCTIVE CIRCUITS HAS PROVIDED A JUMP OF SCALE FOR THE ORGANIZED SMALLSCALE COFFEE PRODUCERS. IT IS UNDERSTOOD THAT THE INSEPARABLE NOTION OF SPATIAL PRODUCTIVE CIRCUIT AND CIRCLES OF COOPERATION ARE CLEARLY TRANS-SCALAR. THUS WE HAVE BASED OUR RE
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Palavras Chave
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CAFÉ ESPECIAL
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CIRCUITO ESPACIAL PRODUTIVO
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CÍRCULOS DE COOPERAÇĂO
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SALTO DE ESCALAS
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Key Words
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SPECIALTY COFFEE
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SPATIAL PRODUCTIVE CIRCUIT
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CIRCLES OF COOPERATION
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JUMP OF SCALES
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Tipo
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MESTRADO
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Universidade
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UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO ( RIO CLARO )
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Data
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2017
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Páginas
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217
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Localização
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IGCE/UNESP/RIO CLARO
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Orientador
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SAMUEL FREDERICO
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Programa
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GEOGRAFIA
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Sigla Universidade
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UNESP-RC
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Área de Concentração
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ORGANIZAÇĂO DO ESPAÇO
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Língua
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Português
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email
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BARONEMARCELA@YAHOO.COM.BR