Consumo alimentar em Presidente Prudente-SP: subsídios para políticas públicas
Item
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Título
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Consumo alimentar em Presidente Prudente-SP: subsídios para políticas públicas
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lista de autores
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Fabiana Caldeira
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Resumo
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O objetivo desta Dissertaçăo de Mestrado é o de identificar e detalhar os elementos que fundamentam e explicam a estrutura do perfil do consumo alimentar em grupos populacionais específicos com diferentes estratos sociais e de renda em uma cidade de porte médio como Presidente Prudente no intuito de diagnosticarmos situaçőes de vulnerabilidade e insegurança alimentar. Para tanto analisaremos a relaçăo entre a renda per capita familiar e os tipos de alimentos consumidos assim como os tipos de estabelecimentos mais utilizados para a aquisiçăo de alimentos por parte das famílias a sua localizaçăo e o percentual da renda familiar comprometido com a aquisiçăo de alimentos. Tais levantamentos permitirăo traçar um perfil de alguns aspectos da estrutura de consumo alimentar de grupos populacionais diferenciados de Presidente Prudente. Desta maneira no intuito de se conhecer mais detalhadamente o perfil do consumo alimentar da populaçăo do município de Presidente Prudente este trabalho se propőe a refletir e propor um conjunto de indicadores relativos ao perfil do consumo alimentar sobre os seus mais diferentes aspectos organizando-os num banco de dados com as dimensőes: quantidade qualidade preços características dos consumidores (como sexo idades nível socioeconômico etc) assim como diversas outras variáveis que uma vez melhor conhecidas facilitarăo sua utilizaçăo na pesquisa na análise e na problematizaçăo de seus resultados contribuindo ao mesmo tempo como instrumento de diagnóstico e indicativo de açőes e medidas em Políticas Públicas locais.
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Abstract
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Palavras Chave
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CONSUMO ALIMENTAR
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SEGURANÇA ALIMENTAR NUTRICIONAL
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INDICADO
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Key Words
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Tipo
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MESTRADO
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Universidade
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UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO ( PRE
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Data
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2008
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Páginas
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321
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Localização
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FCT/UNESP
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Orientador
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Raul Borges Guimarăes
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Programa
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GEOGRAFIA
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Sigla Universidade
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UNESP-PP
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Área de Concentração
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Língua
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Português
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email
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