A enorme contradição entre o crescimento da produção
agrícola e, paralelamente, o da população de famintos indica que o Brasil ainda tem obtido muito mais êxito em produzir alimentos a distribuí-los de maneira adequada. Josué de Castro e suas diversas obras, voltadas para a geografia da alimentação e do
subdesenvolvimento, são um extenso caminho de revisão das
verdadeiras causas da fome no país.