DESVELANDO AS TRANSFORMAÇÕES DO ESPAÇO DO ALIMENTO DENTRO DOS APARTAMENTOS NA CIDADE DE VITÓRIA DURANTE A VIRADA DO SÉCULO XX

Resumo

A produção da cidade vem sendo realizada a partir de diretrizes que se coadunam com a sociedade de consumo. Nela o apartamento residencial tem seu interior submetido a uma racionalidade que revela aspectos inerentes a esse espaço urbano, tal qual nossa relação com a alimentação. Este estudo visa desenvolver uma análise da cozinha como um espaço indicador de transformações urbanas na cidade de Vitória e sua relação com a sociedade de consumo. Além de autores que versam sobre o tema, utilizamos como elemento de análise as propagandas imobiliárias das décadas 1980 e 1990, período em que envolvem se profundas transformações na capital do capixaba. Ao final estabelecemos considerações indicativas de que a transformação da cozinha revela aspectos da estratégia de agentes imobiliários, que abrange um novo conceito sobre a nossa relação com o alimento.