Competitividade sistêmica e o trigo: rumos de um sistema em desequilíbrio

Paulo Furquim de Azevedo, Samuel Ribeiro Giordano

Resumo


Os processos de desregulamentação e abertura de mercado causaram impactos particularmente fortes no sistema agroindustrial do trigo (SAG), impondo transformações profundas em todos os seus elos: da triticultura ao consumo final dos derivados de trigo. Este artigo procura identificar a competitividade em cada um dos elos do SAG do trigo, assim como a competitividade sitêmica, dada pela articulação entre esses elos.

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